Czas powstania Środy Śląskiej datuje się na początek wieku XIII. Miasto zostało utworzone z inicjatywy księcia śląskiego – Henryka I Brodatego. Z przyczyn jak najliczniejszych korzyści finansowych miasto położono na trasie szlaku handlowego – stąd też pierwotna nazwa, Neumarkt (Nowy Targ). Jeszcze przed rokiem 1214 obecna Środa Śląska otrzymała magdeburskie prawo miejscowe (które z czasem przekształcono w tak zwane ,, prawo średzkie”). Miejscowości zbudowana jest na prawie niemieckim – przez całą Środę Śląską ciągnie się główna ulica (poprzecinana światłami mniejszych uliczek), wzdłuż której w średniowieczu kwitł handel i całe centrum lokalnej społeczności.
