Cukrownia Elżbietów
Najpierw krótko o nazwie: dlaczego Elżbietów i dlaczego ta nazwa przyjęła się także jako określenie tej części miasta. Hirschmanowie mieszkali w pałacu w Przeździatce od 1843 roku. Dwa lata później, w 1845 roku Elżbieta Hirschman założyła spółkę, powołując do życia fabrykę produkcji cukru oraz jego rafinerii. To jej imię było jednocześnie nazwą okolic miasta wokół fabryki.
Sokołowska cukrownia była jedną z największych w kraju. W 1870 roku pochodziło stąd około 3% cukru, ponownie przeliczając na ziemie polskie. Wokół cukrowni wybudowano także osiedle dla robotników.
Cukrownia działała nieprzerwanie do 2005 roku. Obecnie trwają prace rewitalizacyjne, jednocześnie na ścianach budynków pojawiły się dwa murale przypominające historię tego miejsca.
