Czas powstania Gminnego Cudu Regionu
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska (OSM) w Olecku to jedna z najważniejszych instytucji w regionie, która od wielu lat zajmuje się produkcją wysokiej jakości wyrobów mleczarskich. Spółdzielnia powstała w 1927 roku roku i z każdym rokiem umacnia swoją pozycję na rynku, łącząc nowoczesne technologie z tradycyjnymi metodami produkcji.
Opis cech fizycznych Gminnego Cudu Regionu
OSM Olecko oferuje szeroką gamę produktów mleczarskich, w tym mleko, jogurty, sery, masło oraz różne produkty nabiałowe. W szczególności wyróżniają się ich sery holenderskie oraz cukierki krówki, które cieszą się dużym uznaniem zarówno w kraju, jak i za granicą. Spółdzielnia kładzie duży nacisk na jakość surowców, co sprawia, że wszystkie produkty są wytwarzane z mleka pozyskiwanego od lokalnych dostawców, co wspiera lokalną gospodarkę.
Opis kontekstów historycznych Gminnego Cudu Regionu
Tradycje OSM w Olecku są głęboko zakorzenione w lokalnej kulturze i historii. W 1927 roku w Olecku zbudowano zakład mleczarski z inicjatywy właścicieli majątków ziemskich. Zakład rozpoczął działalność przy stanie 1000 krów w powiecie. 29 stycznia 1949 roku uruchomiono Spółdzielnię Mleczarsko-Jajczarską w Olecku, skupującą i przetwarzającą mleko z powiatów Olecko i Gołdap.
W 1950 roku rozpoczęto produkcję sera Gouda, skupując 3 888 841 litrów mleka rocznie. Trzy lata później oddano do użytku odbudowany budynek produkcyjny. 1 lipca 1954 roku zakład został upaństwowiony, a w 1957 roku ponownie przekształcony w Spółdzielnię Mleczarską.
W 1968 roku Spółdzielnia otrzymała znak jakości Q dla masła. Dzięki modernizacjom w 1973 roku zwiększono moce produkcyjne, a w 1978 roku uruchomiono linię ciągłą do produkcji masła. W latach osiemdziesiątych wzrastał skup mleka i produkcja artykułów mleczarskich.
W 1996 roku uruchomiono nową linię do produkcji serów dojrzewających oraz zmodernizowano solownię i dojrzewalnię.
Współczesna OSM Olecko to połączenie tradycji z nowoczesnością. Dzięki inwestycjom w nowoczesne technologie produkcji oraz ciągłemu doskonaleniu procesów, spółdzielnia jest w stanie dostarczać produkty o wysokiej jakości, które zyskują uznanie wśród konsumentów. OSM w Olecku nie tylko dba o jakość swoich wyrobów, ale także o zrównoważony rozwój oraz ochronę środowiska, co jest szczególnie ważne w dzisiejszych czasach.
Stan zachowania/stopień kultywowania Gminnego Cudu Regionu
OSM Olecko kontynuuje tradycje mleczarskie regionu, dostosowując się do zmieniających warunków rynkowych i inwestując w rozwój technologiczny, co pozwala na utrzymanie wysokiej jakości produktów i zaspokajanie potrzeb konsumentów.
Na dany moment OSM Olecko produkuje: masło, mleko spożywcze, twaróg, śmietanę, maślankę oraz cukierki Krówka.
OSM w Olecku jest członkiem Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego oraz Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Warmii, Mazur i Powiśla. Posiada również prawo do używania znaku towarowego „Jakość Tradycja”, co pozwala konsumentom na zakupienie zdrowej żywności.